ਮਿਰਚ ਕੱਟ

ਮਿਰਚ ਕੱਟ

ਚਿਲੀ ਕੱਟ – ਇੱਕ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਸਾਲਾ

ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਮਸਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਹਰਤਾ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿੱਕ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਇਹ ਬਹੁਮੁਖੀ ਮਿਰਚ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜੋੜ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:

ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੁਆਲਿਟੀ: ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ, ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਬਹੁਮੁਖੀ ਵਰਤੋਂ: ਮਿਰਚ ਕੱਟ, ਕਰੀ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ, ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ: ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਪੀਸਣ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਕਸਾਰ ਗਰਮੀ: ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਕਤ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਿਹਤ ਲਾਭ: ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਇਸਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਵਾਧਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੈਕੇਜਿੰਗ: ਰੀਸੀਲੇਬਲ ਪਾਊਚਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ, ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਚਿਲੀ ਕੱਟ ਦੇ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਅਟੁੱਟ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕੋ—ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲੋਚਦੇ ਹਨ।

ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਹਿੱਸਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ?

ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਪਲੇਸੇਂਟਾ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਝਿੱਲੀ ਜਾਂ ਪਿਥ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲਾ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿਹੜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ।

1. ਪਲੈਸੈਂਟਾ (ਝਿੱਲੀ/ਪਿਥ) – ਹੌਟਸਪੌਟ

ਪਲੈਸੈਂਟਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਿਥ ਜਾਂ ਝਿੱਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਬੀਜ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਟੀ, ਮਾਸ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਪੌਦੇ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। Capsaicin ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਜੀਭ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਸੰਵੇਦਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭੂਤ ਮਿਰਚਾਂ (ਭੂਤ ਜੋਲੋਕੀਆ) ਜਾਂ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਰੀਪਰਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਜਾਲਪੇਨੋਸ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਹਲਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

2. ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਾਸ – ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ

ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਾਸ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਠਾਸ, ਧੂੰਆਂ, ਜਾਂ ਫਲ) ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੈਪਸਾਇਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮਿੱਠੀ, ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਹ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਿਸਮ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਲਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਜਾਲਪੇਨੋ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੈਪਸਾਇਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਮਿਰਚ ਜਿੰਨੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਪਸਾਇਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

3. ਬੀਜ – ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੀਜ ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਪਸਾਇਸਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੀਜ ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਤੋਂ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਜ ਖੁਦ ਜਲਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਤਾਂ ਹੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਪਰ ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.

4. ਡੰਡੀ – ਗੈਰ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ

ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੈਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖਾਰਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਲੈਸੈਂਟਾ (ਝਿੱਲੀ) ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੈਪਸਾਇਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੀਜ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਅੰਦਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਲੈਸੈਂਟਾ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਡੰਡੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਿਨਾਂ ਸਾੜੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ?

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜੇ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਹੈ। Capsaicin ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ, ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ:

1. ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨੋ

ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣਾ ਹੈ। ਰਬੜ ਜਾਂ ਲੈਟੇਕਸ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦਸਤਾਨੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦਸਤਾਨੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣਾ

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਚਾਕੂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਡੰਗ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ: ਮਿਰਚ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ।

ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਲੇਸੈਂਟਾ (ਅੰਦਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਆਪਣੇ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।

ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ: ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਸੈਂਟਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

3. ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਚਿਮਟੇ ਜਾਂ ਟਵੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਬਨੇਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਭੂਤ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।

ਸੰਕੇਤ: ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਤਿੱਖੇ ਬਲੇਡ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੰਟਰੋਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

4. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਦੇ ਹੋ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਭਿਆਸ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੰਕੇਤ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਧੋ ਲੈਂਦੇ।

5. ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ਜਾਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਚੋ

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਣ ਜਾਂ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ (ਜੋ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਗਾਓ।

6. ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਤਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪੋਰਸ ਸਤਹ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ) ‘ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਲੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੁਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ।

ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ ‘ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੰਮੀ ਕੈਪਸਾਈਸਿਨ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ।

7. ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਧੋਵੋ

ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਇਹਨਾਂ ਸਤਹਾਂ ‘ਤੇ ਚਿਪਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਸੁਝਾਅ:

ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ।

ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਛੂਹਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਚਿਮਟੇ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਔਜ਼ਾਰ ਧੋਵੋ।

ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵੇਲੇ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ, ਚਿਹਰੇ ਜਾਂ ਨੱਕ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਮਿਰਚ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਰਗੜੋ।

ਇਹਨਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਜਾਂ ਬੇਅਰਾਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।